南瓜芝士慕司蛋糕

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甜味
1-2人
150分钟
初级

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sunkang
创建于 2014-12-04

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 15 步)

1. 准备好并称量好各材料;


2. 南瓜去皮,切成小块,隔水蒸熟后并压成泥状;


3. 卡夫芝士加入糖隔水软化后,用电动打蛋器打至滑溜状态;


4. 奶油打至7分发;


5. 吉利丁片加入适量的白凉开水,隔水加热至完全融化;


6. 打好的芝士里加入南瓜泥;


7. 打蛋器打至完全混合;


8. 然后将打发的奶油与南瓜芝士糊混合均匀,再加入融化的吉利丁片溶液,混合均匀;


9. 8寸四方形模具里,放入裁好的蛋糕片;


10. 将南瓜芝士糊慢慢倒入并抹平,放入冰箱冷藏4小时以上,直至南瓜芝士糊凝固;


11. QQ糖加入适量的白开水,隔水加热至完全融化;


12. 然后从冰箱将冷藏4小时以上的蛋糕取出,将稍放凉的QQ糖溶液慢慢地倒入蛋糕表面上;


13. 重新放入冰箱冷藏至QQ糖凝结;


14. 取出脱模,脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟,然后脱模;


15. 根据自己喜欢再装饰蛋糕则成。


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